Фаланги краба купить Москве. Морепродуктофф

2 250 / 500г.

 

Размер фаланг 6-8 см.

Весовой товар, цена указана за 500г, для уточнения веса, менеджер свяжется с Вами после получения заявки.

Фаланги краба

Камчатский краб популярный деликатес, представленный в лучших заведениях по всему миру. Его обожают не только ценители морепродуктов, но и все, кто хоть раз пробовал это удивительное мясо. Получивший за своих размеры, которые достигают 7 килограмм веса и 27 сантиметров в ширину тушки, прозвище королевский, камчатский краб обитает в Охотском и Беринговом море и вылавливается преимущественно у берегов Камчатки. Королевский краб любит холодную воду от +2° до +7° и может жить на глубине до 270 метров. Его мясо богато витаминами группы B и D, таурином, цинком, фосфором и магнием, содержит полезные аминокислоты и микроэлементы. Королевский краб обладает насыщенным сладко-соленым вкусом и является основой множества рецептов. Особое место в кулинарном мире занимают фаланги краба. Чаще всего как самостоятельное блюдо используются первые фаланги краба, являющиеся самой крупной и, от того, самой ценной частью королевского краба. Первая фаланга краба в толщину достигает 3 см и обладает очень мягким, нежным вкусом. Свежие фаланги краба купить москве хотят многие любители морепродуктов. Однако, в магазинах чаще всего представлены фаланги краба замороженные - это связано с процессом добычи крабов. На рыболовецких судах свежих крабов отваривают в соленой воде и подвергают шоковой заморозке, что позволяет сохранить полезные вещества и утонченный вкус мяса.

Как приготовить фаланги краба?

Как приготовить фаланги краба?

Наиболее распространенное блюдо это вареные фаланги. Как варить фаланги краба? Для приготовления вам потребуется:

Краб (фаланги)

Соль

Лимон

Лавровый лист

Чеснок

Черный перец горошек

Разморозьте фаланги краба в холодильнике, в течение двух-трех часов. Хорошо промойте их под прохладной водой. В кастрюлю с водой выдавите лимонный сок и бросьте два зубчика чеснока. Когда вода закипит, посолите из расчета одна столовая ложка соли на три литра воды. Добавьте в кастрюлю лавровый лист и перец горошком, после чего дайте прокипеть пару минут. Опустите фаланги в кипящую воду так, чтобы они полностью находились под водой. Варите три-четыре минуты. Очень важно не передержать мясо краба в кипятке, иначе оно станет жестким и потеряет свои вкусовые качества. Достаньте фаланги из кастрюли, переложите на блюдо и дайте остыть при комнатной температуре.

Как есть краба?

Как едят фаланги краба?

Для того, чтобы разделать фаланги потребуются кулинарные ножницы или специальные ножницы для краба. С их помощью панцирь раскалывают, а мясо извлекают ложечкой или вилкой. Мясо краба можно полить лимонным соком для придания более пикантного вкуса.

Ещё один способ приготовления - запечь фаланги краба в духовке.

Ингредиенты:

Фаланги камчатского краба

Лайм

Чеснок

Укроп

Перец горошком

Разогрейте духовку до 200°, размороженные и промытые фаланги выложите на противень. Мелко нарежьте укроп, добавьте в него давленный чеснок. Смешайте получившуюся массу с соком лайма. Этим соусом смажьте клешни, а кусочки лайма разложить по бокам на противне. Запекайте в духовке пятнадцать-двадцать минут. Готовые фаланги остудите и подавайте на стол, слегка посыпав морской или поваренной солью.

Фаланги камчатского краба купить

Краб - деликатес, который отлично подойдет для торжественного застолья или тихого семейного вечера. Он хорошо сочетается, как с белым вином, так и с пивом. Фаланги камчатского краба купить в можете в нашем интернет-магазине. Обратите внимание, что по Москве доставка осуществляется в день заказа.