Камчатский краб - самый популярный и известный морской деликатес в мире. В лучших ресторанах подают блюда из мяса краба, создавая все новые рецепты, придавая знакомому вкусу новые оттенки.
Мясо камчатского краба имеет нежный и яркий вкус за что давно завоевало любовь гурманов и кулинаров.
Вес взрослой особи может достигать семи килограмм, а ширина панциря доходит до двадцати пяти сантиметров, за что камчатского краба называют королевским. Панцирь у королевского краба красный, с небольшими фиолетовые вкраплениями по бокам, а брюшко имеет молочный или желтоватый оттенок. Ареал обитания камчатских крабов довольно большой: они добываются в Тихом океане, Беринговом и Охотском морях у берегов Камчатки, а также искусственно выводятся в закрытых водоемах на специальных фермах. Королевские крабы предпочитают холодную солёную воду, с содержанием соли более 30%, и температурой от 2° до 7°. Живут королевские крабы на глубине до 270 метров, но основной вылов происходит в районе 150-170 метров.
Мясо краба является очень полезным, диетическим продуктом, который содержит в себе большое количество витаминов группы B и D, микроэлементов и аминокислот. Мясо краба натуральное сосредоточение таких веществ, как цинк, фосфор, натрий и йод. По сравнению с другими представителями вида, мясо камчатского краба наиболее богато полезными для организма человека микроэлементами. К тому же в нем содержится много белка, что делает его особенно востребованным среди людей, придерживающихся правильного питания. Где купить мясо камчатского краба? Обычно оно продается в специализированных магазинах морепродуктов. Если вы хотите мясо краба купить в Москве, обратите внимание, что из-за особенностей добычи, на прилавка чаще всего представлено мясо краба варено мороженное. Дело в том, что крабов вылавливаю большими траулерами, после чего отваривают в морской воде и подвергают шоковой заморозке, чтобы сохранить свежесть, полезные свойства и нежный вкус. Мясо королевского краба используют в приготовлении многих блюд, поэтому отдельной популярностью пользуется салат из мяса краба натурального. Это уже вареное мясо краба камчатского, которое не требует дополнительной обработки. Салатное мясо краба уже готово к употреблению. Отлично подойдет для тех, кто не любит самостоятельно возиться с приготовлением и очисткой цельного краба. У тех кто впервые пробует этот деликатес часто возникает вопрос: мясо краба как готовить?
Делимся с вами вкусным и простым блюдом: салат из мяса крабов классический.
Как приготовить салат из мяса крабов?
Вам понадобится:
Мясо краба 1 кг
Яйца
Лук репчатый
Кукуруза в банке
Салат айсберг
Майонез
Разморозьте салатное мясо краба. Отварите яйца и нарежьте их при помощи яйцедавилки. Лук мелко нарежьте вручную или при помощи блендера и обдайте кипятком. Смешайте крабовое мясо, лук и яйца, добавьте кукурузу, перемешайте, заправьте майонезом. Дайте салату настояться в холодильнике час. На тарелки положите листья салата айсберг, на них выложите охлажденный салат с крабовым мясом. Классический салат с мясом краба готов.
Салат "Окинава" с королевским крабом.
Ингредиенты:
Крабовое мясо
Листья салата
Зелёный лук
Корень имбиря
Лайм
Соевый соус
Васаби
Сливочный сыр
Не крупно нарежьте лук и листья салата, смешайте с крабовым мясом. Приготовьте соус: имбирь натрите на мелкой терке, добавьте васаби, соевый соус и сок лайма. Заправьте соусом смесь лука, салата и крабого мяса, хорошенько перемешать и дайте настояться 30-60 минут в холодильнике. Переложите на тарелочку, по желанию посыпьте мелко нарубленной зеленью
Купить мясо камчатского краба в Москве
Купить мясо камчатского краба в Москве вы можете в нашем интернет-магазине. Для своих клиентов мы предлагаем лучшие морепродукты с доставкой по Москве в день заказа.
